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春節能吃上便宜豬肉嗎?

  近一段時間以來,豬肉供給和價格問題受到關注。當前生豬生產形勢如何?供給何時恢復?元旦和春節豬肉價格是否會有大波動?在農業農村部11月22日舉行的發布會上,農業農村部畜牧獸醫局局長楊振海回答了上述熱點問題。

    年底前存欄有望回升

    豬肉是重要的民生產品,當前生豬生產和供給形勢如何?

    楊振海介紹說,支持生豬生產發展的各項政策效果正在顯現,10月份主要指標都出現了積極變化,全國生豬生產整體上進入了止降回升的轉折期,供需矛盾有所緩解。進入11月份,生豬價格有所回落。

    他表示,10月份全國能繁母豬存欄首次止降回升,環比增長0.6%,是自去年4月以來環比首次增長;規模豬場生豬存欄環比增長0.5%,能繁母豬存欄環比增長4.7%,均連續兩月環比增長;全國生豬存欄降幅進一步收窄,生產恢復面不斷擴大,東北、西北和黃淮海地區恢復較快,西南、華南地區產能下滑趨緩。“從這些積極因素判斷,當前全國生豬產能下滑已基本見底,年底前存欄有望止降回升,這也是我們的目標。”楊振海說,由于生豬生產有自身的規律和周期,恢復生產需要一個過程,在疫情防控持續推進、形勢總體穩定的情況下,明年上半年生豬生產總體將進一步好轉,但市場供應明顯增加可能要到明年下半年。

    對于禽肉、牛羊肉等供應,楊振海表示,今年以來肉禽生產增勢迅猛,禽蛋和牛羊肉不同程度增長,市場供應充裕。禽肉大幅增長可一定程度上填補豬肉供應缺口,有利于增加元旦春節期間“菜籃子”產品供給。據農業農村部監測,1月至10月,全國肉雞出欄同比增長15.5%,產能達到歷史高點;牛奶產量同比增長5.6%。10月份,雞蛋產量同比增長6.1%。據國家統計局數據,前三季度牛肉和羊肉產量分別增長3.2%和2.3%。

    價格高位運行可能性不大

    豬肉價格是否會持續上漲?這是消費者廣泛關注的問題。

    楊振海說,除了主要指標出現積極變化外,農業農村部對于未來生產走勢進行了分析和判斷。生豬存欄降幅收窄,能繁母豬存欄持續回升,預示未來生豬出欄數量會有所增加。

    同時,前段時間生豬價格比較好,很多養殖戶養大豬、留母豬,根據對養大豬情況的監測,現在出欄的生豬平均每頭要增加15公斤的肉產量,這意味著即使在出欄生豬數量相同的情況下,這兩個月上市的豬肉量還是有所增加的。

    此外,從進口和庫存方面看,前三季度進口豬肉132.57萬噸,增幅超過40%,第四季度進口量可能還會增加,有助于緩解供應壓力。一些屠宰企業、物流和冷鏈企業前段時間庫存的豬肉也到了該輪換出清的時候。“綜合上述情況看,從供求角度分析,是不支持生豬價格高位持續運行的。”楊振海說。他表示,下一步,農業農村部將會同有關部門,重點做好加快落實各項政策措施、持續抓好非洲豬瘟防控、強化生產調度和指導服務、組織開展屠宰企業凍肉庫存摸底、強化信息發布等五方面工作。嚴肅查處瞞報、謊報、遲報、漏報疫情的行為,對全國建有冷庫的生豬屠宰企業全面開展排查,摸清凍豬肉庫存家底,督促各地規范檢疫工作,堅決杜絕限制生豬及其產品合法流通的行為。(編輯:王子民 責編:梁麗君 三審:張文凱) 返回衡陽全搜索首頁>>

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